Recept Tussendoortje | Pannenkoeken lolly
25 november 2022 
4 min. leestijd

Recept Tussendoortje | Pannenkoeken lolly

Pannenkoek over? Maak er een tussendoortje van!

Iedereen is fan van een zoete pannenkoek. Nu als partysnack op een spiesje. De pannenkoek lolly met frambozen smaak en de zoete toevoeging van aardbeien en framboos. Wanneer ga jij deze serveren op een feestje?

Je vindt hieronder het recept voor de pannenkoeken lolly tussendoortjes:

Personen:                   30 persoon
Kcal:                           35 kcal
Bereidingstijd:            20 minuten

Bekijk ook ons receptenboek voor nóg meer inspiratie.

Ingrediënten Pannenkoeken lolly:

  • 2 eieren
  • 75 gram meel
  • 1 tl bakpoeder
  • 50 gram frambozen (diepvries)
  • 1 tl olijfolie
  • Aardbeien
  • Frambozen

Benodigdheden Pannenkoeken lolly:

  • Spiesjes
  • Blender
  • Keukenrol
  • Soeplepel

Bereidingswijze Pannenkoeken lolly:

1. Beslag maken: Voeg hier de eieren, meel, bakpoeder aan toe en meng door elkaar tot een egale massa. Verdeel het beslag over 2 kommen, zodat je van de helft roze pannenkoeken kunt maken.
2. Beslag roze pannenkoeken: Pureer de (ontdooide) frambozen met een blender. Doe dit bij 1 van de 2 beslagkommen en meng goed door elkaar. Wil je ze extra ‘roze’ krijgen, dan kun je kleurstof toevoegen. Dit is geen must, wel leuk voor het kleurverschil.
3. Pannenkoeken bakken: Verwarm een (pannenkoeken)pan met 1 tl olijfolie. Wrijf de olijfolie uit over de pan met een stukje keukenrol. Verdeel een soeplepel beslag over de pan, beweeg de pan heen en weer zodat het beslag de hele bodem bedekt. Bak de pannenkoek 2-3 minuten op middelhoog vuur tot de bovenkant bijna gaar is. Keer de pannenkoek om en bak nog 1-2 minuten op de andere kant. Je kunt de pannenkoek warm houden tussen 2 borden, maar je kunt ze ook laten afkoelen. Herhaal het bakken tot het beslag op is.  

4. Fruit: Was de frambozen en aardbeien. Haal de kroontjes van de aardbeien voor de servering.

5. Lolly’s maken: Rol de pannenkoeken 1 voor 1 op en snijd in rolletjes van ongeveer 2-3 centimeter. Rijg om en om de pannenkoeken en aardbeien en frambozen aan een satéprikker.

6. Servering: Lekker om te serveren met frambozen chiazaadjam als dip. Afhankelijk van hoe dik het beslag is, kun je ongeveer 5 pannenkoeken maken. Per pannenkoek kun je ongeveer 5-6 opgerolde pannenkoeken snijden.

Voedingswaarde 1 portie (30 gram):

Energie: 15,8 kcal
Koolhydraten: 1,4 gram
Eiwitten: 0,6 gram
Vetten: 0,4 gram
Vezels: 1,2 gram

Voedingswaarde Totaal tussendoortje:

Energie: 142,8 kcal
Koolhydraten: 16,5 gram
Eiwitten: 5,2 gram
Vetten: 5,3 gram
Vezels: 3,0 gram

Bestel hier ons receptenboek voor oneindigveel variatie


Geniet ervan!

Liefs Maud

Over de schrijver
Maud Bogers is een ervaren coach & diëtist en een gedreven ondernemer, Haar boek: Het Leefstijl Veranderboek is in 2018 uitgebracht en ondersteund sinds dien al haar cliënten in het verbeteren en behouden van een gezonde leefstijl vol zelfvertrouwen. Maud Bogers is bekend van haar uitspraak: als het gewoon was, dan had je het allang gedaan
Reactie plaatsen

Ook de knop omzetten?

Gratis online mini-cursus waarin je in 5 dagen leert hoe jij de knop omzet voor grip op je gewicht, zelfwaardering, zelfvertrouwen; en dat voor de rest van je leven!
50%
Inschrijven 5 daagse mini-cursus
Grip op je gewicht, zelfbeeld & zelfvertrouwen; en dat de rest van je leven
Direct aanmelden
mini-training knop om